ngapi

Ngapi - Wikipedia Ngapi (Burma: ငါးပိ [ŋəpḭ], artinya 'ikan yang diperas') adalah pasta tajam yang terbuat dari ikan atau udang yang digunakan dalam masakan Burma. Ngapi umumnya dibuat dengan cara mengolah ikan atau udang yang dicampur dengan garam, kemudian dijemur. Seperti keju, ngapi dapat dibedakan berdasarkan bahan utama dan asal daerahnya. Ngapi (pasta udang ikan) adalah bumbu fermentasi yang populer bagi orang Burma dan merupakan bahan utama untuk membuat hidangan ngapi yang lezat. Ngapi adalah salah satu produk Myanmar lokal yang terkenal seperti Jaggery, Laphet (daun teh dan teh hijau) dan Pon Yi Gyi (pasta kacang yang difermentasi atau kedelai yang difermentasi) di Myanmar. Ngapi jet adalah saus tradisional Burma yang dibuat dengan pasta ikan atau udang yang difermentasi, bahan yang digoreng dan direbus, dan ketumbar segar. Dimakan dengan nasi atau sayuran dan merupakan hidangan populer di Myanmar, terutama di daerah pusat. Ngapi (baik ikan atau udang, tetapi kebanyakan menggunakan ngapi ikan utuh) direbus dengan bawang putih, tomat, bawang, merica, dan rempah-rempah lainnya. Hasilnya adalah saus berwarna hijau keabu-abuan seperti kuah, yang sering terlihat di meja makan Burma. Ngapi juga dikenal dengan sebutan ngapee, nga-pee, dan gnapee. Ini adalah pasta tajam yang terbuat dari ikan atau udang dalam masakan Burma. Ngapi biasanya dibuat dengan cara mengolah ikan atau udang yang dicampur dengan garam dan dihaluskan, kemudian dijemur di bawah sinar matahari. Banyak variasi Ngapi yang ada karena Ngapi hanya berlaku untuk isinya. Pasta ikan Burma, atau ngapi, adalah bahan utama dalam banyak hidangan Burma. Ini dibuat dengan cara mengolah ikan kecil air tawar menggunakan garam, dan kadang-kadang beras, kemudian dijemur di bawah sinar matahari. Pasta ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang asin. Ngapi Yay merupakan sebutan lain dari Ngapi di Myanmar. Ngapi yay berwarna hijau keabu-abuan dan memiliki tekstur kental. Cara pembuatannya berbeda dengan cara pembuatan terasi di Indonesia, di Myanmar ngapi yay dibuat dengan merebus ikan atau udang bersama bawang merah, tomat, bawang putih, merica, dan rempah-rempah lainnya. Hasilnya seperti sambal yang digunakan sebagai bahan cocolan. Ngapi chat sapi (5,500 kyat) dipotong kecil-kecil dan direbus dalam kuah ngapi chat. Dagingnya empuk dan sedikit asin dan berbumbu. Meskipun aroma ngapi bisa sangat kuat, hidangan mereka berhasil menahan aroma agar tidak terlalu overpowering. Ada juga Ngapi yay (saus untuk mencelupkan ikan) dengan sayuran. Untuk membuat Ngapi, udang direndam dalam air hangat selama 10 menit, lalu ditiriskan dan dikeringkan. Untuk mengubah udang menjadi bubuk, Anda dapat menggunakan food processor atau alu dan lesung. Proses sampai Anda memiliki tumpukan udang yang empuk. Larutkan Ngapi dalam cuka dengan mengaduk secara energik, lalu tambahkan garam. Kari Burma merujuk pada sejumlah hidangan yang berbeda dalam masakan Burma yang terdiri dari protein atau sayuran yang direbus atau stewed dalam campuran kari aromatik. Kari Burma umumnya berbeda dari kari Asia Tenggara lainnya (misalnya, kari Thailand) karena kari Burma menggunakan rempah-rempah kering selain dari rempah-rempah dan bahan segar, dan ... Ngapi dapat digunakan sebagai bumbu atau dicampur dengan nasi. Seperti kebanyakan hidangan, ada variasi Ngapi yang regional. Ngapi bisa sangat asin atau tidak asin sama sekali, berair atau kental, dibuat dengan ikan laut atau air tawar tergantung pada lokasi pembuatan. 15 Maret 2023. Wasir adalah salah satu penyakit umum. Mengubah kebiasaan makan dan gaya hidup adalah penyebab utama kondisi ini. Menurut situs resmi Perpustakaan Nasional Kedokteran...